Jedes Ei ist eine kleine Sensation!

Seine wertvollen Inhaltsstoffe machen es zu einem der nährstoffreichsten Lebensmittel.
Durch seinen perfekten Aufbau ist es sehr lange haltbar. Bei richtiger Lagerung bleibt ein Ei mindestens vier Wochen genießbar.

Durch verschiedene Frischetests können wir schon mit wenigen Handgriffen feststellen, ob es sich um ein frisches oder um ein älteres Ei handelt.

Eines ist gewiss!
Die Verwendungsmöglichkeiten in der Küche sind fast unbegrenzt. Wenn es das Ei nicht schon gäbe, es müsste schnellstens erfunden werden.

Warum ist das Ei so lange haltbar? Wovon hängt die Dotterfarbe ab? Wieso haben manche Eier eine braune und andere eine weiße Schale? Antworten auf diese Fragen finden Sie unter Aufbau. Wie nährstoffreich ist so ein Ei? Ist das Ei eine tickende Cholesterinbombe? Unter Ernährung gibt es die Informationen dazu. Wieso sollten Eier niemals mit dem stumpfen Ende nach unten gelagert werden?  Wie kann die Frische des Eies mit einfachen Handgriffen festgestellt werden? Wir werden Ihnen einige Tipps und Tricks für die Lagerung von Eiern und Frischetests verraten. Hat jedes Ei Salmonellen? Mehr dazu unter Salmonellen. Welche Köstlichkeiten Sie aus Eiern zaubern können, verraten wir Ihnen in der Rubrik Rezepte.