Einführung

Was war zuerst? Das Ei oder das Huhn?

Diese Frage beschäftigt nicht nur "große", sondern auch viele "kleine" Wissenschaftler. Auf diese Frage können auch wir keine Antwort geben.
Vielmehr wollen wir mit dieser Website auf die äußerst wichtige Rolle der Hühner und ihrer Eier in der menschlichen Kultur hinweisen. Sie sollen durch sachlich korrekte und einfache Beschreibungen erfahren, wie sich aus dem Bankivahuhn unsere heutigen leistungsstarken oder manchmal auch ausgefallenen Hühnerrassen entwickelt haben.
Weiters erklären wir Ihnen, worauf Sie beim Eierkauf achten sollten.
Wissen Sie eigentlich, was der Aufdruck auf Ihrem Frühstücksei genau bedeutet und warum das unter anderem mit der Haltungsform zusammenhängt?
Ist Käfighaltung überhaupt noch erlaubt?
Wie viele Eier legt ein Huhn pro Tag?

Antworten auf diese Fragen und noch viel mehr erhalten Sie in unserem Film "Rund ums Ei", dem dazugehörigen Begleitheft und auf dieser Website unter den einzelnen Themenschwerpunkten Haltung, Futter, Produktion, Verbraucherschutz und Hühnerei.

Was wäre das Leben ohne Ei?

Würde es das Ei nicht geben, man müsste es erfinden. Aus einem Ei können allerhand wunderbare Köstlichkeiten gezaubert werden, die uns mit vielen Nährstoffen versorgen, die unser Körper täglich braucht.

Obendrein ist die Verpackung der Eier ein Wunder für sich!

Ihre Meinung ist uns wichtig!

Wir würden uns freuen, wenn auch für Sie interessante Informationen dabei sind, und Sie uns Ihre Vorschläge und Anregungen mitteilen würden.

Sie erreichen uns unter der Mailadresse: info@rund-ums-ei.at
oder per Post an:
Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH.
Dresdnerstr. 68a
1200 Wien
Kennwort: "rund-ums-ei".

Unter dieser Adresse können Sie auch den zu dieser Website gehörigen Informationsfilm und dessen Begleitbroschüre anfordern. Ihnen und Ihren Schülern noch einen erfolgreichen Unterricht und viel Spaß mit unseren Unterlagen!

Was wir Ihnen auf dieser Website bieten:

Diese Seiten bilden neben dem Film und dem Begleitheft das dritte Modul des Multimedia-Informationspaketes „Rund ums Ei“.

Sie finden vertiefende Informationen zu den einzelnen Themenschwerpunkten Haltung, Futter, Produktion, Verbraucherschutz und Hühnerei.

Hier im Einführungsteil erfahren Sie nicht nur, welche Themenbereiche wir insgesamt behandeln, sondern insbesondere auch einiges an Hintergrundinformation. Sie erfahren, welche Hausgeflügelarten es gibt, erfahren Interessantes über die geschichtliche Entwicklung der Hühnerhaltung, klären grundsätzliche Begriffe und vieles mehr.
Ganz besonders wichtig ist uns die Einzel-Eikennzeichnung, die dem verantwortungsbewussten Konsumenten die Möglichkeit gibt, sich für österreichische Qualitätsprodukte aus kontrollierter Landwirtschaft zu entscheiden.

Die Einzel-Eikennzeichnung!

Seit 1. Jänner 2004 muss auf der Verpackung und auf dem Ei verpflichtend angegeben werden, wie die Legehenne gehalten wurde. Die ab 1. Juli 2005 auch für Direktvermarkter verpflichtend vorgeschriebene Einzel-Eikennzeichnung ist EU-weit gültig. Hinter dieser Kennzeichnung verbergen sich zahlreiche nützliche Informationen. So ist es möglich, das Land und den Bauernhof, aus dem das Ei stammt, zu ermitteln. Es lässt sich sogar herausfinden, wie die Legehenne gehalten wurde. Wie Sie als verantwortungsbewusster Konsument diese Informationen erhalten, erfahren Sie auf dieser Seite.

Was Sie hier finden....

Unter dem Punkt Einführung erfahren Sie mehr über die Geschichte der Hühner, die verschiedenen Hausgeflügelarten, die seltsamsten und leistungsstärksten Rassen, die Grundlagen eines Hühnerkörpers und dessen Verhalten und über die Struktur der Legehennenhaltung in Österreich.